Strangolapreti alla Valdostana

Ingredienti per 4 persone

750 gr di strangolapreti (tipo di gnocco fatto con pane raffermo, latte ed erbette bollite)
1 spicchio di aglio
200 gr. di buon burro di malga
150 gr. di parmigiano e 75 gr. di fontina

Preparazione

Lessare gli strangolapreti
Aggiungere il burro fuso non colorito ed insaporito con l'aglio
Cospargere con i formaggi e gratinare leggermente